きほんごはん dal Vecchio Conventino

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7月4日 新聞バックの作り方教室

佐々木先生をお迎えし、ワインのボトルや野菜を入れられる、エコな新聞バックの作り方教室を開催致します!

詳細は下記をクリック!!



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by seminare | 2016-06-22 15:06 | Comments(0)

淡路島 番外編

淡路島の旅 最終日はこの旅のきっかけを作っていただいた、御夫婦から三宮にご招待頂いたので、美味しかったものズラッと載せます!!

まずお洒落なワインショップJeroboamさんとその系列店!
オーナーのこだわりが半端じゃないっす。ベルベルバール
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コッパとパテカン
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グッリシーニ フォカッチャ
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蛸の煮込みと白いんげんのマッシュ(名前が分かりません)
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メカジキ ズッキーニ アーモンド カバテッリ
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豚肩ロースのロースト
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ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
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ババ

神戸の老舗 西村珈琲
教えていただいたフルーツジュースを飲み忘れた。。。

淡路島の旅 完!






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by seminare | 2016-06-18 00:15 | Comments(0)

淡路島3日 収穫編

梅雨も吹き飛んだ快晴!!
今回のメイン 淡路島の玉ねぎ収穫!!
数年前に島に移住し、農業を始めた山脇さんの肥料も農薬も使わない、拘り抜いた玉ねぎ達。
小粒の玉ねぎから溢れるエネルギー。
一つ一つ、丁寧に収穫していきます。
そしてお昼の楽しみ!
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手伝いに来ていた皆さんに仲間に入れていただき、昼食タイム。
皆さんがどんな背景で淡路島に移住してきたのか、お話を聞きながら楽しい時間。
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午後から再スタート! 収穫した玉ねぎは土を落とし、病気にならないように、余分な枯葉は別なカゴに入れていきます。
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約五時間のお手伝いのお駄賃は5kgの玉ねぎ!! 

そしてお仕事終了後・・・
枇杷が欲しいと宿主のジョニーさんに言ったら・・・「山に取りに行くか?」・・・
うん?? そんなに沢山取れるものなんですか?
車を走らせ10分 山の中にズンズン進み・・・・・
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大量です笑!! そして嫁の秘めたポテンシャルがここで開花!!
凄まじい勢いで木に登り収穫していきます!!
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明日、淡路島最終! 





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by seminare | 2016-06-16 04:52 | Comments(0)

淡路島2日目

朝から淡路島のまったりと、ゆったりと流れる時間に身を任せてみる。。
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嫁さんのご希望 福良港へ
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渦潮を見ながら。。。
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やっぱり鱧!
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淡路牛の鉄火丼!
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丸ごと玉ねぎのロースト!さすが!
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そんで、お腹いっぱいの中 目に入った看板。。。
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もちろん行きますよね。 オニオンビーフバーガー!
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これは我慢 我慢。。。
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お前もかよ!
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福良港のジェラート屋さん Gエルムさん! 完全にフードファイトの世界突入。
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夜はニョッキやパンを作りながら。。
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お客さまを迎えるBBQの準備
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夏休みの親戚の集まり イン お婆ちゃん家。 ではありません!
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まるで火の神!
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オール30代が8人 完全に子供に戻りますww
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先に寝ます! バイバイ!!!























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by seminare | 2016-06-15 05:49 | Comments(0)

淡路島初日

梅雨にも関わらず、午前中で雨上がる!!
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渡ってやったぜ鳴門海峡大橋!!

まずは、産直野菜の八百屋に突撃
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淡路島の玉ねぎと言っても色んな種類があるんです。
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とにかく安い!!

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そしてお目当ての鱧!!これで850円!!破格!!
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人気の焼きアナゴ屋さんに。。 
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炭火でアナゴ焼いてます。
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地元のお魚屋さんに。
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地元でハゲと呼ばれるカワハギの刺身を購入。(カワハギの話をしているのに、ある種のオジ様から色々と勘違いされるらしいです)
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一通りグルっとして、拠点に到着。
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20年誰も住んでいなかった、廃屋を従兄弟夫婦が借りて、自分達で手直ししながら住んでいるので、すごく趣のあるお家。
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鳥の声しか聞こえん。。
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ピリちゃん御出向かえ
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カタツムリさんも
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そして皆で淡路島の食材を使った夕飯作り!
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手打ちパスタも
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淡路島の玉ねぎを使ったフォカッチャ
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ご馳走様でしたー。

6月23日のお料理教室はお蔭様で満員御礼!!!















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by seminare | 2016-06-14 09:08 | Comments(0)

本日 淡路島に向けて出発!



淡路島への食材視察との名目でお休み頂いておりますが、実は最初の2日は妻の弟の結婚式のため山形に来ております!
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それも何と食材の宝庫 庄内地方!!
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日本海の鮮魚
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庄内のだだちゃ豆のご飯



海無し地方で生まれ、海無し県に移り住むという、まったく海に縁の無い男。 

今思い返せば、海を求めシチリア島に渡ったあの時も何故か山の中でした。。。。
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湯野浜の夕日にうしろ髪引かれながら、淡路島に出発!! 今度は太平洋の海に!!!

ほぼ日本横断する距離。。。。






 

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by seminare | 2016-06-12 09:21 | Comments(0)

5月29日 日曜日 熊本チャリティーイベントについて

いつも、御来店ありがとうございます。 今週5月29日は熊本チャリティーイベントのため通常営業をお休みさせていただきます。ご迷惑お掛けしますが何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。

今回も志村酒店さんで開催致します!ご参加御待ちしております。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1720468178219140&id=1540754526190507


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by seminare | 2016-05-27 14:23 | Comments(0)

淡路島 野菜と友人と、時々イトコ。


先日、世界一周をしていたはずのイトコが突然、旦那様と呼ばれる方とお店に御来店。。。

話を聞くと。。 これから淡路島で住んでいる彼と結婚、移住をして、農業などをしながらナチュラルな生活を送るとの事。。 。



数日後。。。

何気なくFBを見ていると。。

しばらくお会いしていない友人が淡路島に移住?? 野菜の販売??



あー神様、そういう事ですか。。。私に淡路島に行けと。。。

淡路島の野菜を使えと。あー、そういう事ですか。

分かりましたよ。分かりました。

そうですよ。そうです。島が好きですよ。 島好き。。




ということで。。。
先週から友人がスタートさせた淡路島の食材通販サービス
【明日のテーブル】http://www.ashitanotable.com/
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6月から淡路島の玉ねぎもスタートの事。現地レポさせていただきます!!!

ですので。。。。

6月11日(土曜)~17日(金曜)まで食材視察のためお休みをいただく予定です。 正式に決まり次第またご連絡いたします!

御迷惑お掛けしますが何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。

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by seminare | 2016-04-25 17:27 | Comments(0)

イベント参加のお知らせ

≪あちゃあちゃ 出店≫
明日4月9日は越谷駅にて行われるイベント【あちゃあちゃ】に参加いたします!
そのため、通常営業はお休みいたします。

【あちゃあちゃ】
http://acha-acha.wix.com/event
イベントでは、みなさんの目の前で手打ちパスタを打つ予定です!
他にもたくさんのお店が出店されています。
音楽イベントも同時開催されるようですので、お近くの方はぜひ遊びにいらしてくださいね!


≪ココファーム メーカーズディナー≫
翌日10日の日曜日は18:00より足利ココファームの醸造家、西さんをお招きしメーカーズディナーを開催いたします。
こちらもディナータイムの営業はお休みいたします。
連日のイベント開催でお客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。

メーカーズディナーの方は、まだお席に余裕が御座いますので、ご興味のある方は弊店までご連絡くださいませ。
Vecchio Conventino
☎048-973-7620

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by seminare | 2016-04-09 00:32 | Comments(0)

4月10日 メーカーズディナー

4月10日 18時より日本を代表するワイナリー 

栃木県足利のココファーム醸
造家 西さんをお迎えしメーカーズディナーを開催致します!

・会費8000~9000円
・定員15名 

ご参加、ご質問等ございましたら弊店もしくは志村酒店さ
んまでご連絡くださいませ。 よろしくお願い致します!

参加ご希望の方はお電話で連絡頂けますよう、よろしくお願い致します。

048-973-7620 Vecchio conventino 湯浅


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by seminare | 2016-03-29 10:02 | Comments(0)

基本、食べ物の話です。
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